Αν υπάρχει ένα μότο που μας εκφράζει, αυτό είναι σίγουρα το «ουκ εν τω πολλώ το ευ». Θες να το πεις «ποιότητα κι όχι ποσότητα»; Το ίδιο κάνει. Θες να το πεις «λίγα και καλά»;. Πάλι μέσα θα πέσεις.

Το νόημα είναι άλλωστε ένα:

Στο εργαστήριο μας φτιάχνονται εδώ και 65 χρόνια μετρημένα στα δάχτυλα προϊόντα, κι αυτό γιατί εμείς οι ίδιοι αναλαμβάνουμε όλη τη διαδικασία της παραγωγής, από τη στιγμή που θα παραλάβουμε από τους προμηθευτές μας το ολόφρεσκο πρόβειο γάλα, μέχρι τη συσκευασία των προϊόντων που με τόσο μεράκι φτιάχνουμε καθημερινά.

Η φύση πάντως κάνει κουμάντο και στη λειτουργία του γαλακτοπωλείου, καθώς τέλη Ιουνίου κλείνουμε διότι δεν υπάρχει γάλα. Είναι η φύση τέτοια.

Το καλοκαίρι είναι η περίοδος ζευγαρώματος κι αναπαραγωγής των «ζωντανών» κλείνουμε 3 μήνες γιατί ακολουθούμε τους ρυθμούς της φύσης και την σεβόμαστε πιστά!

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΜΠΑΚΟΓΙΑΝΝΗΣ